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走,一起去光剑慕光食堂,干饭!(内含校友福利)

时间:2022-09-16

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慕光食堂

新学期,光华剑桥的食堂也有新气象。在刚刚过去的暑假,光剑人的“能量加油站”——食堂完成整体升级改造,由“知辛楼”正式更名为“慕光食堂”。

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两层升级成三层,餐品品类更加多样。旧貌换新颜的光剑食堂,最近在师生朋友圈里有点火。


更丰富的菜品选择

在过去的几年,光剑食堂以“硬核”出名:早餐很丰盛,午晚餐八道菜,搭配主食、粗粮、汤品和水果或酸奶,为师生提供一日营养所需。

与此同时,食堂面档也备受欢迎:每周一、四限定手工水饺真的做到了皮薄馅儿大;餐餐供应的苏式面也毫不逊色,丰富的浇头,配上一大勺芝麻酱和葱花,成了不少同学在毕业时割舍不下的“心头爱”。

而在这个学期,全新升级的食堂餐品以“多样”取胜。食堂一层和二层延续着以前每餐八道菜品供应,大荤,小荤,时蔬道道美味。

在食堂三楼,新鲜烤制的披萨、料多汤浓的日式拉面成了“光剑人气王”,盘盘现炒的星洲炒米粉、大片牛肉看得见的广州炒牛河也被不少师生偏爱。手工水饺几乎每天都可以吃到,苏式面也“搬家”到了三楼,和其它美食一起组成了“光剑碳水天堂”。



资深厨师长,成就“舌尖上的光剑”

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据食堂负责人张经理介绍,“慕光食堂”口味的全新升级,离不开两位厨师长的推进和付出。一、二层楼的厨师长吴大厨从业已有32年,擅长杭帮菜、本帮菜和川菜;而三楼的厨师长叶大厨从业已有42年之久,本帮菜和粤菜是他的强项。

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早上九点,我们见到了正在忙碌的叶大厨。谈起最近被全校师生偏爱的日式拉面,他十分感谢师生们的喜爱和支持。2015年的时候,叶大厨专程赴日本学习制作日式拉面,而这也为这碗“光剑人气王”打下了基础。叶大厨介绍说,同学们每天吃到的拉面汤底由大骨熬制,经过长时间的吊制才成就一碗汤白醇香。配菜笋片、溏心蛋等,也是食堂每日现做的。

叶大厨十分坦率的说,他自己根据师生们排队的长短给三楼餐品“排了个名”,对于“后进生”苏式面,他正在努力调整口味,并尽快尝试增加新的浇头。让我们一起来期待一下吧!


升级后的“森系”就餐环境,爱了!

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不仅菜品变得丰富,就餐环境也更加舒适。“慕光食堂”的装修色调从原来的“亮黄色+原木色”,改成了 “森林绿+原木色”。就餐位四周摆放了许多绿植,让师生从视觉感受上就一下子放松了下来。

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除了就餐氛围,在看不见的后厨,食堂在保持“明厨亮灶”的同时对设备进行了更新升级。在三楼的餐具回收窗口,食堂安装了餐盘回收传送带和全自动洗碗机,大大提高了餐盘回收效率。


保证餐品安全,守护美好“食”光

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食品安全是光剑食堂的头等大事。负责人张经理向我们介绍,慕光食堂共有73位员工,每天都需要进行核酸检测并测量体温,确保身体健康才可上岗;而蔬菜、肉类等为每日新鲜采购,保证食品的新鲜度。

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此外,食堂的粮油调料也均选用品牌产品,海狮牌非转基因食用油,海天酱油,恒顺米醋,太太乐鸡精等等,保证着菜品的口味和质量。作为校园安全工作的重要组成部分,学校每周也会不定期对食堂后厨进行检查,以保证师生的安全。



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看到这里,屏幕前的你肯定开始咽口水了吧?别着急,如果你是光剑校友,那么请查收这份校友福利!

致五湖四海的光剑校友们
BY GHCIS

母校喊你回家吃饭啦!

有一种爱,叫妈妈等你回家吃饭。

亲爱的光华剑桥校友们,

无论你身在何方,

始终都是母校最牵挂的孩子。

母校盼着你们得空回来看看,

看看曾经的老师,

重温青春的滋味。

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这一餐,母校请。不必羡慕老师和学弟学妹们的朋友圈,如果你回到母校,可以在看望班主任老师的同时领取一张毕业生就餐卡。就餐时,把就餐卡出示给食堂工作人员即可。



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世间万物,

唯有美食与爱不可辜负

亲爱的光剑学子

请记得每天都要

好好吃饭,快乐生活呀!